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他山之石可以攻玉——天都國際飯店《中外特色酒店品鑒》集體學習會

為提升飯店管理水平及專業化素養,12月12日,天都國際飯店召開《中外特色酒店品鑒》集體學習會,飯店中層以上管理人員、黨員干部共20人參會。

《中外特色酒店品鑒》是中國旅游飯店業協會理事、上海虹峰酒店管理咨詢有限公司總經理、特色文化主題酒店聯盟秘書長錢三毛先生歷時數年考察、調研、暗訪中外500多家中高檔酒店,深入研究總結其經營管理經驗所著,原國家旅游局副巡視員許京生先生為本書作序,這是一本專業性指導性很強的書,對特色文化酒店建設指導意義深遠。

飯店總經理室為《中外特色酒店品鑒》書籍學習做了開篇,詳細介紹了何為特色酒店,通過深入解讀特色酒店的內涵與意義,更加堅定飯店持續深入打造“徽州故事”文化主題酒店的信心,以“徽州故事”為主題,通過《聽天都人講徽州故事》書籍、音頻文件、徽文化展板、美術家沙龍、戲曲表演等多種形式的徽文化元素,打造飯店特色元素,真正實現“打徽文化牌,走差異化之路”。

會議還就杭州西湖國賓館等中外特色酒店經典案例進行剖析,通過案例深入了解各賓館歷史人文、亮點打造情況,學他人之所長。西湖國賓館的“心文化”建設與飯店“自尊自愛、在意他人”的職業操守不謀而合,深入貫徹以人為本的理念,最大限度的讓賓客滿意,讓員工感受家庭溫暖。

會后,飯店各班組將長期開展中外特色酒店經典案例分享活動,每周學習一個經典酒店案例,通過“以學帶做、以做促學、學用結合”不斷提升飯店全員服務意識,加強服務技能知識儲備,以實現2019轉型發展年“壓量提質”經營管理目標。

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